Kubis adalah nama yang diberikan untuk tumbuhan sayuran daun yang populer. Tumbuhan dengan nama ilmiah Brassica oleracea L. Sayuran ini yang di makan adalah daunnya. Daun kubis tersusun sangat rapat membentuk bulatan atau bulatan pipih, yang disebut krop, atau kepala. Kubis berasal dari Eropa Selatan serta Eropa Barat. Kubis ditanam di daerah pegunungan (400m dpl ke atas) di daerah tropik. Di dataran rendah, ukuran krop akan mengecil dan tanaman sangat rentan terhadap ulat pemakan daun .
Kubis ungu kemerahan atau dengan nama lain forma rubra. Warna keunguannya disebabkan karena kandungan pH di dalam tanah saat kubis ini ditanam. Kandungan pH ini yang mempengaruhi pigmen antosianin. Antosianin merupakan pigmen yang menyebabkan warna ungu pada kubis. Kubis ungu memiliki beberapa manfaat untuk tubuh kita, dianatarrnya adalah:
- Mencegah sariawan akut karena banyak mengandung vitamnin C.
- Dapat menonaktifkan zat beracun dalam tubuh manusia.
- Mengatasi radang perut.
- Menghasilkan serat yang dapat mencegah kelebihan kolesterol.
- Menghasilkan kalium, dapat mencegah stres otot jantung dengan mendukung kontraksi bahwa bahan bakar detak jantung .
- Sebagai anti oksidan dalam tubuh.
- Mengurangi resiko penyakit diabetes.
- Mencegah pertumbuhan kanker.
- Dapat membuat kulit menjadi sehat serta lembut dari dalam.
Postingan
Tidak ada komentar:
Posting Komentar